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宗興製麵廠
發布日期|2019-04-17 |人氣點閱:0
縣市:苗栗縣
影片對象:苑裡DOC
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宗興製麵廠

【苗栗縣苑裡DOC】宗興日曬麵,位於苗栗縣苑裡山腳,製麵已有60年之久,老闆鍾明原先生,從小就看著父母親做麵,不捨父母親製麵辛苦便辭了工作回來接手幫忙,從麵粉到麵條道道工序都十分講究,最後絕不可少的步驟就是「曬麵」,堅持日曬,沒有太陽不做麵,為的就是堅持最好的品質。鍾老闆也替客人做客製化麵條,而他自己則是堅持製作什麼都不加的傳統麵條,做麵不難,就像職人精神一樣,靠著時間經驗累積,一輩子專心做好一件事,做出最好吃的麵條。